E-1クラブ
お客様に100年愛され続けるお店でありたい

SOU JAPAN株式会社 代表取締役 柳 宗紀

SOU JAPAN株式会社
代表取締役 柳 宗紀
1979年 神奈川県生まれ
2007年 麺屋宗OPEN
2009年 SOU(株)設立
2016年 SOU JAPAN(株)設立
経営理念 全スタッフ感動クリエーター
ビジョン 百年本舗ブランド5年で30店舗
運営ブランド 肉汁中華そば 百年本舗
本社所在地 神奈川県横浜市青葉区みたけ台39-18
株式公開 上場予定なし
採用計画 中途2名予定
募集職種 店舗スタッフ・経営幹部
自社のウリ ■ラーメン業界
スタッフ同士、非常に仲がよく、上司ともフラットな関係で入れるアットホームな社風
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名物!肉汁中華そば
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店内写真
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たくさんのお客様にご来店いただいております

お客様に100年愛され続けるお店でありたい

SOU JAPAN株式会社
代表取締役 柳 宗紀

―御社のお店づくりに対するこだわりやコンセプトをお聞かせください。
お客様が居心地がよく、スタッフが動きやすい店舗環境づくり。
企業理念の一つでもある『お客様に100年愛され続けるお店でありたい』を念頭に置き、
・高いクオリティーの商品提供
・笑顔と活気あふれる接客
・清潔感ある磨き上げられた店舗
この3つを柱に日々店舗運営に励んでます。

―御社が堅実にお客様から支持されている理由をお聞かせください。
温故知新 核となる基本的なところは大切にし、ラーメンに対する情熱は、私のみならず全社員・従業員が持っています。
そのため、全従業員で常に新しい技術&情報を取り入れ変化し、お客様のお声にも耳を傾けそれぞれをブラッシュアップし続けております。

―御社で活躍する人材はどのような方ですか。
ラーメンが大好きで研究熱心であること。店舗ごとに商品開発案を出し、採用されれば各店のおすすめ商品として販売されます。
加えて、勉強好き、失敗を恐れず常に挑戦し続ける人材が活躍しています。

―今後の成長計画を含めた、ビジョンをお聞かせください。
・百年本舗 5年で30店舗
・ラーメン関係のFC新業態を3ブランド展開

―飲食業界における御社の使命をお聞かせください。
各地のラーメンイベントに積極的に参加し、ラーメン業界の発展に貢献すること。

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