E-1クラブ
スタッフ独自のビジネスモデルを!みんなの夢を叶えて日本を元気にします!

株式会社そら 代表取締役 都築 学

株式会社そら
代表取締役 都築 学
1975年 名古屋にて誕生
1997年 大手スポーツメーカに就職
2006年 串焼旬彩食堂うっとり 1号店オープン
2008年 株式会社そら 設立
経営理念 理念1【真っ直ぐに、個性を大事に、愛情一杯に、イキイキ働く!】
理念2【世の中に価値を提供できる人間になる!】
理念3【すべてはお客様の幸せのために!】
ビジョン 『サービス』業界を通じて日本の未来をもっと明るく!
運営ブランド ■うっとり(5店舗)
■山本炭焼店 
■あばら大根
■AZZURRO520+CAFFE(2店舗)
■Dr.ストレッチ(4店舗) 計13店舗
本社所在地 千葉県船橋市習志野台2-26-11 メゾンセイコー201
資本金 1000万円
株式公開 検討中
採用計画 2015年度4月45名入社予定。
2016年度新卒、中途も随時募集です。
募集職種 ・経営幹部候補 ・店長候補 ・料理長候補 ・店舗スタッフ ・ストレッチトレーナー
会社URL http://www.sola-japan.co.jp/
自社のウリ ■独立志望のモチベーションの高い仲間が多い
■日々新しく創造される事業部がある
■夢を否定することなく応援する社風
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お料理は全て手作り!様々な料理を学べます!
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社員AP問わず各々の課程に応じた研修を行っています!
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常に和やかな雰囲気で!それが上手くいく秘訣です。

スタッフ一人一人に合ったビジネスモデルを通じて、飲食業界の地位向上へ・・・

株式会社そら
代表取締役 都築 学

―御社のお店づくりに対するこだわりやコンセプトをお聞かせください。
当社は飲食事業にこだわることなく、スポーツストレッチ事業やブライダル事業などを通じて【サービス】業界として、事業を発展させております。その中で、全てに共通して言えるのが『究極の独自化を目指す』という点です。例えば普通の居酒屋を運営しただけでは、飲食店が飽和している昨今、ゆくゆくは間違いなく淘汰され、運営できなくなってしまうでしょう。そこで私どもでは飲食店舗とスポーツ事業をマッチアップさせるなど、当社で運営している様々な業態からのシナジーを最大限発揮し、運営しております。それが現在の当社のコンセプトです。

―御社が堅実にお客様から支持されている理由をお聞かせください。
先にもお話致しましたが、独自化をし、他の企業様ではご提供が難しい領域を私どもが行うからこそ、お客様は当社でのサービスや事業を支持していただいているのではないかと思います。独自化とはなにも事業自体やビジネスモデルのことだけではなく、そこで働いているスタッフや、提供される料理なども【ここでしか味わえない】と思っていただけるものであるとの認識でおります。ビジネスモデルも大事ですが、成功するもしないも結局は人。採用と教育に注力している私どもだからこそ、お客様からご評価いただいてるのであると思っております。

―御社で活躍する人材はどのような方ですか。
夢に向かって泥臭いことも頑張れる方であると思います。正直にお話をすると、当社にはものすごいカリスマ性を持った方は必要ないと考えております。1人のカリスマがいると、経営自体がトップダウンとなり、スタッフそれぞれの夢や希望を摘み取ることにつながりかねません。そうではなくスタッフ1人1人の夢や目指しているものを尊重し、それをしっかりと叶えられる環境を整えることこそが弊社の強みだと考えてます。反面、当社ではビジネススキルや、仕事ができないからと言って活躍できないことはありません。弊社では独自の研修やミーティングなどを通して、ソフト面を強化していく下地ができているからです。

―今後の成長計画を含めた、ビジョンをお聞かせください。
まずはそれぞれの事業を5~10億円規模まで展開して参ります。その後それぞれの事業特性を考え、独立してもらうこともあれば、上場ができる規模を目指している業態もあります。その中で、当社へ入社することにより多くのスタッフの夢の叶えられる企業になれるように、今後のビジョンを見据えています。また今後は現在取り組み中の新規事業が軌道に載れば、海外を視野に入れ様々な方向性を考えながら展開して行きたいと思っています。

―飲食業界における御社の使命をお聞かせください。
結局どの業界も同じなのかも知れませんが、企業を運営していくには『人』が最も重要であり、その人を採用することも、そしてその採用されたスタッフがどのように自分自身のポテンシャルを引き出せるか、ということも大事なのだと思っています。そして当社は少しでもポテンシャルを引き出せる場を作り出し、そして叶えたいと思った夢を本当に叶えられる場として様々なスタッフを送り出し、そのスタッフが日本中や世界に羽ばたいていく、そしてお店を運営する方々の地位向上に少しでも当社がお役に立てれば、すばらしいことだと考えております。

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