E-1クラブ
新しい粉ものを世界に!

株式会社ラ・カサコーポレーション 代表取締役 秦 良自

株式会社ラ・カサコーポレーション
代表取締役 秦 良自
1962年 兵庫県生まれ
1980年 兵庫県立東播工業高校卒業
1980年 トヨタカローラ姫路入社
1983年 有限会社ハウッディ設立
1986年 お好み焼店オープン
経営理念 心からのサービスの為に創造と確信を続け、感激、感動、感謝の輪を広げます
ビジョン 全国、海外の出店で新しい粉物を世界に
運営ブランド どろ焼 お好み焼 喃風
本社所在地 兵庫県姫路市南条2丁目127
採用計画 2014年中途2名採用予定
募集職種 店舗スタッフ
会社URL http//nanphu.co.jp
自社のウリ 若い仲間で相違工夫が出来る環境。マニュアルに縛られないサービスで個性をアピール。
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店舗写真
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集合写真
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どろ焼

感激 感動 感謝を広めたい

株式会社ラ・カサコーポレーション
代表取締役 秦 良自

―御社のお店づくりに対するこだわりやコンセプトをお聞かせください。
【商品】「形も、焼き方も、食べ方も、食感も違う」どろ焼、鉄板たこ焼。喃風の商品はすべて厨房で調理します。なぜならば、決してお客様では焼けない商品だからです。
【排気システム】焼き手の環境を良くし、店内にも蒸気が漏れにくいシステムを導入しています。
【鉄板】鉄板温度(300度近く)が維持できる鉄板システムの導入により、喃風の商品(シャブシャブのオリジナル粉と秘伝のダシを多く使用します)は作られます。

―御社が堅実にお客様から支持されている理由をお聞かせください。
・「名物どろ焼」が個性的でお客様に刺激的な商品であること!
・なかなか真似の出来ない商品構成であること!
・喃風が何が売りと尋ねられたらハッキリと答えられること。
そして商品に、内容に誰もが関心を持ちます。一般国民食の"お好み焼"は時代の流行に左右されません!

―御社で活躍する人材はどのような方ですか。
現場力
(1)現場のみんなが当事者意識を持つ
(2)現場のみんなが考える
(3)現場のみんなが情報を共有する
(4)現場のみんなが意見をぶつけ合う
(5)現場のみんなが汗をかく
(6)現場のみんなが努力を続ける。
自分の知恵と可能性を信じれば日々の仕事は楽しくなり、人生も豊かになることでしょう。

―今後の成長計画を含めた、ビジョンをお聞かせください。
今後は商品のブラッシュアップと会社の若返り海外オファーのチャンスを生かし展開どろ焼の冷凍販売での知名度アップ、催事販売、通販売上の強化。2017年度グループ売上30億を目指す。

―飲食業界における御社の使命をお聞かせください。
家族、仲間が食を通じて明日への活力になる場を提供する場としての使命があると考えています。

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