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Bigな会社より、Niceな会社に!!

株式会社エムファクトリー 代表取締役 長谷川 勉

株式会社エムファクトリー
代表取締役 長谷川 勉
1970年 千葉県生まれ
1994年 セーラムインターナショナル大学卒業
1997年 い志井入社
1999年 会社設立
経営理念 60年の伝統を大切に守りながら、常に進歩していく会社
ビジョン ただ単に店舗数を増やすのでなく、町に愛される店舗を1店づつ作って行くこと。
運営ブランド い志井、日本再生酒場、新宿ホルモン、クリスマス亭、じゅうじゅうぼうぼう、もつ煮込み専門店沼田、
東京ハヤシライス倶楽部
本社所在地 東京都調布市下石原2-47-10
採用計画 2013年度新卒3名採用予定。中途5名採用予定。
募集職種 店舗スタッフ
会社URL http://www.ishii-world.jp/
自社のウリ 独立希望の社員が多くレベルが高い。社員同士仲が良く、コミュニケーション度が高い。年齢層が若く、競争力も高い。経験者にはこだわらず、人間力を重視。
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もつやき処い志井本店
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新宿三丁目日本再生酒場もつやき処い志井
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洋食屋クリスマス亭

い志井のこだわり

株式会社エムファクトリー
代表取締役 長谷川 勉

―御社のお店づくりに対するこだわりやコンセプトをお聞かせください。
肉に関係する店舗がほとんどで、コンセプトがはっきりした業態が多い。料理に関しては内臓がメインの為、とにかく鮮度にこだわってます。ブランド、業態からデザイン、料理まですべて自社で開発しています。

―御社が堅実にお客様から支持されている理由をお聞かせください。
50年以上のい志井の歴史だと思います。あとは、肉は高崎の食肉センターから毎日仕入れて、その日に売り切る事や生産者の顔まで見れていたりする事だと思います。社員のかざりのない元気な声や笑顔だと思います。

―御社で活躍する人材はどのような方ですか。
体育会系の人間が多い。対人に強い人間が多い気がします。

―今後の成長計画を含めた、ビジョンをお聞かせください。
現在、グループ全体で100店舗以上ありますが、今後は直営の店舗も増やしていくつもりです。海外の店舗も4店ありますが、今後話があれば海外も視野にいれて店舗展開も考えています。

―飲食業界における御社の使命をお聞かせください。
常に全てにおいてパイオニアでいたいと思っています。食の安全、安心もリードできる会社でいたいと思っています。スタッフもお客様も笑顔になるお店をつくり続けていきたいです。

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