E-1クラブ
ポークリブの魅力を皆様に伝えたい

ブルジョアジー・ジャパン株式会社 代表取締役 廣田 直人

ブルジョアジー・ジャパン株式会社
代表取締役 廣田 直人
1970年 宮城県仙台市生まれ
2007年 ブルジョアジー・ジャパン株式会社設立
2010年 bob's ribs(ボブズリブズ)オープン
運営ブランド bob's ribs(ボブズリブズ)
本社所在地 東京都渋谷区渋谷1-16-9 渋谷K・Iビル4F
資本金 900万円
採用計画 アルバイト採用・・・随時行っております。詳しくはお問い合わせくださいませ。
募集職種 ホールスタッフ、キッチンスタッフ
会社URL http://bobsribs.jp/pg43.html
自社のウリ アットホームな社風で、意欲があれば独立も可能です。スタッフ同士がより美味しい ものをお客様に届けられるよう、切磋琢磨してメニューを開発しています。
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キッチンカーでの販売も行っております


ブルジョアジー・ジャパン株式会社
代表取締役 廣田 直人

―御社のお店づくりに対するこだわりやコンセプトをお聞かせください。
生きるために食べる、という時代は終わったと思っています。私たちが目指す「食」 のあり方とは「人と人とがコミュニケーションをとるためのツール」であり、飲食店はその「コミュニケーションを生み出すための場」を提供するものだと考えています。bob's ribs(ボブズリブズ)は【仲間と楽しめる空間】を基盤に、味だけでなく素材の産地にもこだわり、お客様にコストパフォーマンスの高い美味しいものを提供できるよう日々努力しております。

―御社が堅実にお客様から支持されている理由をお聞かせください。
お客様の事前期待を上回る店づくりを意識しています。初めはbob's ribs(ボブズリブズ)のことを詳しく知らないお客様も、2回目以降はある程度の期待を持っていらっしゃいます。その期待をどうやって上回っていくかが重要と捉え、料理やサービスの質を高めています。bob's ribs(ボブズリブズ)では、自慢のジューシーなリブと新鮮で安心安全な産直野菜を使った手作りメニューを堪能してもらうと共に、一人でも多くのお客様の「心」と「体」に幸せを届けたいと考えております。

―御社で活躍する人材はどのような方ですか。
私達の職場は様々な個性を持った人材が活躍しております。
キャラクターの強いスタッフが会社の理念に共感をし、目標に向かって一丸となり日々行動をしております。
弊社の理念に共感できる人であれば、自身の個性を活かしながら活躍できると考えております。

―今後の成長計画を含めた、ビジョンをお聞かせください。
実は数字的な目標は設定していません。といっても無計画なわけではありません。ただ、目標に無理に合わせようとして品質やサービスレベルに無理が出てしまうのならば、むしろお客様が求めるレベルに規模を合わせたいと思っています。もし、お客様が求めるサービスを提供するために、規模の拡大が必要であればそれを目指しますが、規模拡大を前提にお客様にサービスを提供するのは本末転倒だと考えています。

―飲食業界における御社の使命をお聞かせください。
心地よい空間づくりと食の安全性にこだわり、「コミュニケーションを生み出すため の場」としての役割を果たし、かつ安心安全な「食」を提供していくことです。その中で、お客様への感謝の気持ちを忘れることなく、bob's ribs(ボブズリブズ)はいつも皆様の「心」と「体」に幸せを届けて続けていきます。

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