E-1クラブ
非日常的空間を創出・演出することにより、新しいライフスタイルを提案する

株式会社コネスール 代表取締役社長 榎原 裕芳

株式会社コネスール
代表取締役社長 榎原 裕芳
1960年 大阪府生まれ
1983年 京都大学卒業
1983年 日本専売公社に入社
1997年 ㈱コネスール設立
2005年 日本たばこ産業㈱を退社
経営理念 シガーなど、こだわりのある商品を通じ、新しいライフスタイルを提案します
ビジョン 規模は結果、目標とはせず、「経営理念」を実践できる集団であり続けます
本社所在地 東京都港区西新橋2-19-5 カザマビル2F
株式公開 上場予定なし
採用計画 ・随時若干名 募集
募集職種 ・店舗スタッフ
会社URL http://www.leconnaisseur.jp/
自社のウリ ウォークイン・ヒュミドール(ワインセラーのシガー版)を備えた本格的シガーバー
空調システムの強化、シガーと相性のいいお酒の品揃え、こだわりの内装など、シガーを吸うための最高の空間をご用意
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渋谷店カウンター
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六本木店ラウンジ(暖炉有り)
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ヒュミドール(シガーセラー)

お客様の驚き・感動の数が、会社評価のバロメーター

株式会社コネスール
代表取締役社長 榎原 裕芳

―御社のお店づくりに対するこだわりやコンセプトをお聞かせください。
シガーを楽しむための究極的な非日常空間とお答えしたいところですが、実際に一番こだわっているのは、換気システムです。たばこは、煙たい・臭いというイメージがつきものですが、たばこを吸わない方と来店されても、あまり気にならないレベルまで換気には注力しています。シガーを好きな人だけが楽しめる空間ではなく、ちょっと興味のある方が気兼ねなく入店でき、その楽しみを実感・体感できるよう、社員教育を徹底し、優しく分かりやすいシガー・レクチャーも行っています。

―御社が堅実にお客様から支持されている理由をお聞かせください。
支持の理由は、私たちが、「いかにしてシガーを楽しむか」を誰よりも突き詰めて考え、その実践に努力してきたかという一言に尽きると思います。シガーの管理方法、におい、煙に対するネガティブイメージを排除する店内の空調システムの開発といったハード面での対応は勿論、ビギナーの方からマニアの方まで対応できる社員教育、お酒やフードとのマリアージュ提案などソフト面での充実・向上に日々努めています。また、各店舗ごとにシガーを吸うシーンとして、書斎、暖炉があるリビング、大人のホビールームなどのテーマを設定し開発していることが、お客様の気分に合わせた利用に繋がっていると思います。

―御社で活躍する人材はどのような方ですか。
将来の夢や長期的な目標があるに越したことはありませんが、まずは、「何にでも好奇心を持ち、現状肯定ではなく向上心があり、目の前の目標の実現に向け努力できる人」。ショップ&バーという形態であり、物販部門も持っていますが、スタッフのほとんどはバーテンダー経験者や志望者です。お酒の世界だけでも大変なのに、さらに、シガーの知識も習得し、この2つのマリアージュ(組合せ)も提案できるスタッフ。両商品とも嗜好品であり、お客様のこだわりレベルも様々な中、楽しい会話とともに対応するには、好奇心が旺盛でかつ向上心が強く、その実践に向けて不断の努力ができる人材でなければなりません。

―今後の成長計画を含めた、ビジョンをお聞かせください。
規模や売上高にはこだわりません。また、常に右肩上がりの経営を目指すこともありません。我々は、シガーなどこだわりのある商品を通じて、お客様に対し新しいライフスタイルを提案し続けることをミッションとしています。常に非日常を実感・体感できる場面・場所を提供し続けることができれば、結果はついてくると考えています。また、この非日常をを提案するための商材として、シガーを補完する、シガーに代わる商品の探索にも注力しています。どうぞご期待ください。

―飲食業界における御社の使命をお聞かせください。
シガーが吸えるバーが増える中、シガーを吸われるお客様にとってより良い空間とは何かをいつも考え実践し、一番店として、他社からもその手本となるような店舗になることです。また、たばこに対する環境が厳しくなる中、飲食業界も、禁煙・分煙を迫られ、その対応に苦慮している状況にありますが、私たちの空調システムに対する取り組み等が、飲食店でたばこを扱う際のひとつの基準になればと思います。業態複合店や大規模資本下のチェーン店が増大する中、ひとつの商材に特化した小規模バーが、どの程度頑張れるのかの検証事例になれればとも思っています。
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