E-1クラブ

有限会社エバーグリーン 代表取締役 伊藤 尚文

有限会社エバーグリーン
代表取締役 伊藤 尚文
1951年 山口県生まれ
1973年 慶応義塾大学卒業
1973年 株式会社タカラブネ入社
1999年 株式会社タカラブネ退社
2001年 有限会社エバーグリーン設立
経営理念 『自然と緑』を愛します。
『御客様』を愛します。
『驚きの感動』を与えていきます。
『その為の努力』を惜しみません。
『独自の発想』を持ち続けます。
『そこに携わる人』を幸せにします。
だからEVERGREENは、決して枯れません。
ビジョン 外食を中心に、その地域に合った業態を柔軟に長期的に運営して行きます。
運営ブランド 【お茶漬けバーZUZU】
【牛角】
【サーティーワンアイスクリーム】
【ポムの樹】
【らあめん花月】
本社所在地 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-3-4 吉祥寺南口ビル 65号室
資本金 300万円
株式公開 上場予定なし
採用計画 新卒・中途、随時募集しております
募集職種 ●店舗スタッフ
●マネージャー
●開発事業…食品の開発、ソースなどの調味料のアイディアの開発など
※詳しくはお問い合わせくださいませ
自社のウリ ■人材育成に力を入れており、どのような環境でも、弊社の社員は御客様に喜んでいただける、そんな人材が多い企業です。
■現場の生の意見を取り入れることで市場のニーズにあった事業展開を行うボトムアップ経営です。実施部門の担当者や社員の意見を積極的に経営に反映させております。
説明画像
お茶漬けバーZUZU店内
説明画像
wineshop監修の自然派ワイン
説明画像
こだわりの魚串

人材育成に力をいれることで、よい飲食店、よい企業として、業界に貢献する

有限会社エバーグリーン
代表取締役 伊藤 尚文

―御社のお店づくりに対するこだわりやコンセプトをお聞かせください。
【魅力のあるスタッフが集った飲食店】がコンセプトです。お店は人ありきであり、魅力のある人がいる店舗でないと御客様に御利用していただけないと考えております。弊社では、事業を始める際は業態ではなく【人】をコンセプトに事業を始めます。例えば「この人に合う飲食店は○○なので○○の店舗を始めよう。そしてその人に事業部長として頑張ってもらおう」といった手順です。みんなで企画を出し合い、その人の為に事業を開始します。社員の成長が新しい店舗を出す引き金であり、その人自体がコンセプトとなるような業態創りが会社としてのコンセプトでもあります。

―御社が堅実にお客様から支持されている理由をお聞かせください。
スタッフ一人ひとりの個性をクローズアップし、社員が活躍出来るようにしている事です。御客様の為に、スタッフが一人ひとり主体性を持ち行動できる土壌があります。個人の自立は絶対であり、大が小を兼ねるという考えではなく、小が全て自立した集団である事の方が重要であると考えております。その為の人材育成には時間を惜しみません。御客様に最高のサービスを提供出来る体制づくりの為には、社員教育が必須です。会社を創る時には【人・モノ・金】かもしれませんが、お店を創る為には【人・人・人】であると考えます。

―御社で活躍する人材はどのような方ですか。
●気遣い、心遣いの出来る人
●フォロワーシップの高い人
●自己形成の出来る人
※私は、自己形成は自分の周りの人々によって構築されるモノだと考えております。それは相手に対する【感謝の気持ち】と密接な関係があります。周りの人々によって自分は創られているということを自覚し、御客様のお陰でお店や会社があるということを意識し感謝することで、より良いサービスが出来き、またより良い自分に成長し自己は形成されていくと考えております。スタッフには「日々感謝の気持ちを忘れずに行動して欲しい」と伝えております。

―今後の成長計画を含めた、ビジョンをお聞かせください。
【社員全員の個々の独自性、人間力を高め『エバーグリーン』というブランド力の向上に繋げる】
私は、独立を志願する社員の支援を常に行っております。自分のしたい事や好きな事を社員全員がもっと突き詰めて出来る会社に成長して行きたいと考えております。各自の主体性が最もよい状態で発揮できる環境をつくることは非常に重要であると考え、それに伴い、国内だけではなく海外への出店も視野に入れております。スタッフと共に企業も成長していくことがビジョンです。

―飲食業界における御社の使命をお聞かせください。
安心安全なモノを届けることです。飲食は誰でも参入しやすい業界だからこそ、基本や基盤をしっかりとする事が重要です。私は、食事は快楽だと考えており、御客様に喜びを与えられるようになりたいと常々考えております。胃袋をただ単に満たすだけの食事ではなく、ゆっくり楽しめる食事・空間を提供したいと考え、またそういった店舗にもっと御客様が頻繁に御来店いただけるような飲食店を展開して行きたいと考えております。美味しくて、幸せになれる【豊かな外食】【当たり前の外食】を提供して行きたいと日々努力してく所存でございます。
採用情報
  • 企業リクルート

※このサイトは、取材先の企業から提供されているコンテンツを忠実に掲載しております。 ユーザーは提供情報の真実性、合法性、安全性、適切性、有用性についてイシン(株)は何ら保証しないことをご了承ください。 自己の責任において就職、転職、投資、業務提携、受発注などを行ってください。くれぐれも慎重にご判断ください。

ページのTOPへ